Wolvarken

Het Hongaars Wolvarken (Mangalica) is een bijzonder beest; het heeft een willige vacht en zwarte poten. Het Wolvarken is ongeschikt om op stal te houden en groeit op natuurlijke wijze heel langzaam. Het vlees wat het Wolvarken levert is extreem zacht. Wetenschappelijk aangetoond is (Universiteit Debrecen, Hongarije) dat het Wolvarken onverzadigde vetzuren heeft. Het Omega3 gehalte is 2 à 3 maal hoger dan vis.